Ingredientes
- 140 g Azúcar
- 100 g Manteca
- 1 Yema
- 2 Huevos
- Ralladura de 2 limon
- 5 g Polvo de hornear
- 140 g Harina 0000
- 125 g Arandano
- 80 g Queso crema
- C/n Jugo de limón
- C/n Azúcar impalpable
Preparación
Enmantecar y enharinar un molde llevar al frío hasta el momento de usar. Mezclar la manteca, el azúcar y la ralladura de limón hasta que aclare la preparación.
Agregarle la yema y mezclar, luego incorporar los huevos de a uno y continuar mezclando. Incorpora el queso crema
Luego agregar todos los ingredientes secos a la preparación con movimientos envolventes. Por último incorpora los arandanos congelados o al natural, yo los congele para que no tina tanto la mezcla.
Colocar en el molde y llevar a horno de 170 grados por aproximadamente 55 minutos
Una vez frío mezclar un poco de jugo de limón y azúcar impalpable para realizar la cobertura es a gusto la textura del glase. No lo hagan muy blando porque se cae todo.
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