Budin de arandanos

Cremar manteca y azúcar. Agregar esencia y ralladura.

Incorporar los huevos de a uno por vez batiendo muy bien luego de cada adicion. Luego la crema junto con la harina tamizada, miren que linda crema que queda.

Y por último los arandanos. Poner la mezcla dentro del molde. Yo use este tipo aro. Pero si lo haces en molde alargado tipo budin ingles podes sacar 2 chicos. Llevar a cocinar en horno 180/190 durante 45 minutos aproximadamente.

Dejar pasar el calor intenso y desmoldar. Una vez frío banar con glase. Para el glase pones el azúcar impalpable en un recipiente y poco a poco (por gotas casi te diria) tanto líquido sea necesario hasta lograr la consistencia de una crema.

Listo y bello quedo mi budin