Ingredientes
- 200 g Arroz parboril
- Cebolla 1 mediana
- 2 Dientes Ajo
- 1 Pechuga de pollo
- 1/2 Morrón
- 1 Huevo
- 1 Cubo caldo de verdura
- Pimenton extra una cucharita de te
- Curry una cucharita de te
- C/n Aceite de oliva
- Orégano una cuchara sopera
- 2 Hojas Laurel
- C/n Mix de pimienta
- 50 g Aceitunas verd
Preparación
En una olla cubrir el fondo con aceite de oliva agregar el ajo picado cocinar unos minutos
Agregar el arroz revolver 2 minutos incorporar 2 tazas de agua junto al cubo de caldo y el laurel tapar y cocinar hasta que casi se consuma el líquido
Cortar la cebolla en juliana picar el morrón y freír en sartén con oliva filetear la pechuga y cocinar junto con las verduras
Cuando el arroz casi consumio el líquido agregar el pimentón, el curry y el comino tapar y terminar cocción a fuego lento
Retirar del fuego la pechuga y los vegetales y reservar para armar el budin
Una vez cocido el arroz colocar una capa dentro de un tupper arriba del arroz la cebolla el morrón y las aceitunas
Colocar otra capa de arroz luego el pollo
Poner otra capa de arroz desmoldar el arroz freír un huevo y colocar arriba del budin
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