Budin de cacao sin harina

Cocinar el arroz en el agua hasta que este tierno y no quede líquido. Dejar enfriar. Mixear bien para que quede una pasta pareja.

Batir los huevos con el edulcorante y polvo de hornear. Unirlo al arroz y agregar el cacao y el coco. Mezclar hasta que este de color parejo.

Colocar en molde de budin forrado con papel manteca, o lubricado para que no se pegue.

Horno caliente durante 40 minutos. Clavar un palillo para ver que este cocido.