Budin de citricos

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema blanca

Añadir de a uno los huevos. Lograr que se integren por completo de a uno hasta añadir el siguiente

Agregar la ralladura de limón y naranja

Agregar tamizando la harina junto con el polvo de hornear intercalando con los jugos de citricos

Colocar la preparación en una budinera enmantecada y llevar a horno precalentado a 180 por 30' aprox

Desmoldar en caliente y dejar enfriar. Decorar con azúcar impalpable o glase (Jugo de limón o naranja y azúcar impalpable)