Budin de harina integral y banana!

Batir el aceite con el azúcar hasta que la mezcla se aclare.

Incorporar los huevos de a uno y batir 3 minutos.

Agregar la harina, el polvo de hornear y la esencia, batir un minuto y luego agregar la banana y revolver suavemente.

Volcar en molde para budin enmantecado y enharinado.

Hornear a temperatura baja (160) durante 40 minutos aprox o hasta que introduciendo un cuchillo o palillo salga limpio.