Budin de limón fácil y rápido

Colocar los huevos en un bol y batirlos ligeramente.

Derretir la manteca y mezclarla con el azúcar y agregar ralladura de limón y su jugo(cant a gusto)

Mezclar con los huevos y agregar el aceite

Añadir la harina poco a poco y sigue revolver todo con una cuchara de madera

Verter la mezcla del budin en un molde previamente enmantecado y enharinado y dejarlo en el horno durante 30, 40 minutos.