Ingredientes
- 50 g Manteca
- 200 g Azúcar
- 2 Yemas
- 2 cl Clara de huevo
- 1 litro Imón (jugo y ralladura)
- 30 g Harina 0000
- 250 cc Leche
Preparación
1
Batimos la manteca con el azúcar hasta lograr un cremado. Anadimos las yemas y alternando la leche y el jugo de limón con su ralladura. Por último la harina. Batimos las claras a nieve.
2
En forma envolvente le anadimos las claras batidas a nieve. Y colocamos en budineras enharinada y enmantecada hasta más de la mitad. Llevamos a bano de Maria en un horno medio 160 grados por 1 hora y 45 minutos hasta que toquemos y la preparación quede firme.
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