Budin de limón SIN leche

Primero prendemos el horno. Ahora empezamos con la receta. Batir los 4 huevos con batidora o a mano, que queden bien espumosos, mientras batimos los huevos echamos azúcar en forma de lluvia.

Seguimos batiendo mientras agregamos la taza de harina.

Agregamos esencia de vainilla, lo que tengamos del jugo de limón y también la ralladura del mismo. Batimos un ratito más y ya podemos verter la mezcla a la budinera. Previamente la fuente debe estar enmantecada y con harina.

Llevamos al horno a unos 160, sacamos el budin una vez que al pinchar con cuchillo salga seco. Y listo! Si siguen mi recta cuentenme como les fue! Saludos!