Ingredientes
- 1 Taza Harina leudante
- 1/2 Taza Azúcar
- 50 g Manteca
- 2 Huevos (separar las yemas)
- Ralladura de un limón
- 2 cdas Amapola
- C/n Agua
Preparación
1
Mezclamos la manteca con el azúcar y las dos yemas. Luego agregamos el limón, las amapolas y la harina. Mezclamos todo hasta conseguir algo homogeneo. Si queda MUY espesa, agreguen un chorrito de agua.
2
Aparte batimos las claras a punto nieve. La vamos agregando de a poco a la otra mezcla, de manera envolvente y lenta para no perder la esponjosidad de las claras.
3
Una vez lista agregamos a una budinera y metemos por 30/40min en el horno a 180
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