Ingredientes
- Para dos budin
- 200 g Manteca de leche (temperatura ambiente)
- 4 Huevos
- 2 Tazas Azúcar
- Ralladura de 2 limones grand
- 4 Tazas Harina leudante
- Jugo de 2 limon
- 200 cc Leche
Preparación
1
En un bol coloco el azúcar con los 4 huevos y bato hasta formar una crema.
2
Agrego a la mezcla el limón rallado y la manteca trozada
3
En un vaso mezclo bien el limón exprimido y la leche. Incorporo la 1/2 a la mezcla anterior, reservo. (Pongo el horno a precalentar)
4
Incorporo dos tazas de harina a la preparación, integro. Y por último incorporo lo que reserve de leche y limón y la dos tazas de harina restante. Mezclo bien con la batidora.
5
En dos moldes previamente enmantecado y enharinado pongo la preparación.
6
Llevo ha horno moderado por aproximadamente 40 minutos. Dejo cocinar y no lo retiro hasta que salga el cuchillo limpio.
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