Ingredientes
- 2 Mandarinas
- 2 Huevos
- 18 cdas Azúcar (cuchara de te)
- 20 cdas Aceite
- 20 cdas Harina leudante
- C/n Bicarbonato y/o polvo de hornear
- Azúcar impalpable
Preparación
Las mandarinas (2) se cortan primero por el medio para sacarles las semillas! Luego se cortan en pequeños cuadraditos con la cáscara también. Después en una licuadora lo ponemos hasta homogenizar que se lucue bien
En un recipiente (bol) anadimos 2 huevos y comenzamos a batir
Luego agregamos el azúcar seguimos batiendo hasta unir
Se añade el aceite batir un poco hasta que se una
Agregar las mandarinas licuadas y seguimos con la batidora
Ahora la harina y mezclamos (no se bate) hasta unir y agregar polv de hornear o bicarbonato
En un molde de budin aceitar y enharinar
Agregar el contenido del bol al molde ponerlo en el horno a temperatura media dejar que se caliente el horno y bajarlo a mínimo 40' aprox con un cuchillo observamos si le falta si sale limpio después de haber probado su cocción es porque está listo
Luego de eso desmoldar. Ponerlo en una bandejita de carton y después agregarle azúcar impalpable a eleccion dejar enfriar. Riquisimo
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