Budin de mandarina

Cortar las mandarinas y sacarle las semillas.

Poner en la licuadora las mandarinas, el aceite y el huevo y licuar.

Una vez licuado volcarlo en un bol y agregar la harina de a poco mientras revuelven con espatula, yo la tamize porque le puse polvo de hornear con harina comun, sino no hace falta.

Preparan una budinera grande o 2 chicas y colocan 3/4 parte de la masa en los moldes y cocinan en horno mediano 40 minutos aproximadamente, pinchar con un palillo para saber si se cocino.

Si les gusta le pueden hacer un bano de azúcar impalpable con unas gotas de mandarina y agua y cuando se enfrien los budines lo banan.