Ingredientes
- 4 Tazas Harina leudante
- 3 Tazas Azúcar
- 3 Huevos
- 3 Mandarinas
- 1/3 Aceite
Preparación
1
Sacar la cascara, el ollejo y las semillas de las mandarinas. Luego, desmenuzarlas y dejarlas en un bol.
2
En otro bol, batimos con batidora la harina, los huevos, el azúcar y el aceite.
3
Cuando se va formando la mezcla, vamos agregando las mandarinas y su jugo. Seguimos batiendo todo junto hasta lograr la masa final.
4
En un molde de budin, previamente enmantecado y enharinado, vertemos la masa y la llevamos al horno una hora aproximadamente a fuego moderado. Por las dudas, ir controlando cada tanto a partir de los 30 minutos de cocción.
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