Budin de mandarina

Añadir las mandarinas c/ cáscara y sin semillas a la licuadora, o procesadora lo que tengan.

Añadir el huevo, con el azúcar y el aceite. Luego procesar todo hasta tener una mezcla pesadita.

Pasar la mezcla a un bol y añadir la harina tamizada, luego mezclar con movimientos envolventes.

Aceitar y enharinar la budinera, verter la mezcla y llevar a horno a 180 por una hora. (Depende de cada horno)

Si quieren le pueden espolvorear azúcar por arriba de la mezcla una vez que este en el molde!