Ingredientes
- Para el budin
- 100 g Harina de arroz
- 50 g Harina de castana o de almendra
- 30 g Almidón de maíz
- 5 g Levadura seca
- 5 g Bicarbonato de sodio
- 70 g Azúcar mascabo
- 100 ml Leche de soja de manzana (también se puede utilizar leche comun)
- C/n Esencia de vainilla
- 1 cda Miel
- 60 ml Aceite de girasol o de maíz
- Para el puré de manzana
- 1 Manzana verde grande
- 25 g Azúcar
- 1 Canela en rama
- C/n Anis estrellado
- 2-3 cl Avo de olor
- C/n Agua
Preparación
Para el puré de manzana: Pelar y cortar en cubos. Colocar en una olla junto con el azúcar y las especias y cubrirla con el agua. Cocinar hasta que este tierna.
Colar y procesar hasta obtener un puré.
En un bol colocar el puré, la leche, el aceite, la esencia de vainilla y la miel. Mezclar bien.
En otro bol, colocar todos los secos e incorporar a la preparación anterior.
Colocar en un molde para budin (también se puede hacer en moldes de muffins) y llevar a horno a 180 durante 15-20 minutos.
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Budin de Manzana sin gluten?
Budin de Manzana sin gluten es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de Manzana sin gluten?
Los ingredientes principales son: Para el budin; 100 g Harina de arroz; 50 g Harina de castana o de almendra; 30 g Almidón de maíz; 5 g Levadura seca; 5 g Bicarbonato de sodio.
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