Ingredientes
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar mascabo
- 1 cda Edulcorante liquido
- Chorro Esencia de vainilla
- 3 cdas Aceite de girasol
- 1/2 Taza Leche
- 120 g Harina integral fina
- 120 g Harina leudante
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 cda Canela
- 2 Manzanas peladas y en cubos
- 1/2 Taza Pasas de uva
Preparación
1
En un bowl, batir dos huevos junto con el azúcar, edulcorante, aceite y esencia de vainilla.
2
Por otro lado integrar las harinas junto con el polvo para hornear y la canela.
3
Ir agregando de a poco las harinas tamizadas a la mezcla y la leche con movimientos envolventes.
4
Pelar dos manzanas medianas, cortarlas en cubitos e integrarlas a la mezcla junto con las pasas de uva.
5
Rociar con spray vegetal una budinera y verter la mezcla.
6
Con el horno precalentado a 180C, hornear por 40 minutos. (hasta que al pinchar el budin, el cuchillo salga limpio)
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