Ingredientes
- 300 g O 2 tazas harina 0000 o leudante
- 2 cdtas Polvo de hornear (si usamos harina 0000)
- 100 cc O 1/2 taza leche
- 2 Huevos
- 120 g =100 gr azúcar
- 3 cdas Aceite neutro (de girasol o maíz)
- Ralladura de 1 naranja
- 100 cc O 1/2 taza jugo de naranja
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1/2 cdta Extracto de malta
Preparación
Agregamos en un bowl los huevos, el aceite, el azúcar, la leche, el jugo de naranja (de no llegar a los 100cc con jugo de naranja completar con más leche), la ralladura de naranja y la esencia de vainilla, ademas del ingrediente opcional. Mezclamos bien hasta integrar todo.
Agregamos a la mezcla la harina con el polvo de hornear previamente tamizados, incorporamos con batidor manual. Dejo una foto para ver la textura de la masa.
Enmantecamos y enharinamos un molde, en este caso utilice una flanera, y colocamos la mezcla. Llevamos a horno 180 por unos 25/30 minutos. Siempre depende del horno, pero debemos corroborar que introducimos un cuchillo y debe salir limpio.
Como paso adicional podemos agregar sobre nuestro budin un glace hecho con azúcar impalpable y jugo de naranja. Así como también una cobertura de chocolate o cualquier decoracion que queramos. Y está listo para disfrutar con un rico mate!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta