Budin de Naranja (fácil y economico)

Primero precalentar el horno a 180 grados. En mi caso como mi horno no tiene numeros lo coloque en la 3era linea de fuego minimo

En un bowl colocamos los dos huevos y el azúcar(si las naranjas son muy dulces, podes ponerle menos azúcar, entre 150-100. Las mias no eran tan dulces). Batimos un poco para unificar y agregamos la ralladura y el jugo de las dos naranjas(no más de 100cc ya que quedaria muy líquido) y el aceite (generalmente le agrego 80cc para que no caiga pesado, incluso con 50cc sale bien).

A la mezcla le agregamos la harina (previamente tamizada) de a poco. Batimos hasta que quede unificado.

Finalmente, enmantecamos y enharinamos la budinera y vertemos el contenido del bowl. Lo llevamos al horno por 40 min aproximadamente.(en mi caso en 35 min está)

IMPORTANTE: el tiempo puede variar segun el horno, por lo tanto pasado los 20 minutos vamos chequeando el estado del budin, cuando empiece a dorarse y al colocar un escarbadientes dentro del budin este salga seco, ahi estaria listo.

Esta receta es practicamente igual a la del budin de pomelo, solo presenta algunas modificaciones. Me parecio más simple de está manera, ya que probe hacer un budin de mandarina con gomos y me salio un tanto apelmazado y no quede conforme, por lo tanto no queria que me pase lo mismo con el de naranja. Que lo disfruten