Budin de nisperos VEGAN

Primero lavamos los nisperos rebanamos una porcion la parte que estaba unida al tallo para poder extraer las semillas. Al apretar el nispero salen las 3 o + semillas que suele tener. (Este es el paso más tedios)(Podemos volver a lavar)

Ahora pesamos los nisperos para que se acerquen a la cantidad establecida en la lista de ingredientes. Y echamos todos los ingredientes de la "seccion licuadora" en la licuadora.

Para hacer un huevo de linaza basta simplemente con poner una Porcion de linaza por tres de agua (templada o tibia en lo posible) (1 por 3); Dejamos descansar 40 seg. Vamos a poder observar como se aglutina la mezcla formando una textura "SIMILAR" a la del huevo. Otorgandole textura, sabor, y consistencia a la mezcla futura.

Licuamos hasta que todo este integrado. Vertemos la mezcla en un bowl.

Procedemos a tamizar todas las harinas en la mezcla con el bowl (en lo posibles mezcladas previamente). Con ayuda de una batidora mezclar la mezcla, sino cuentan con una si se puede mezclar a mano, siempre corroboren de que quede todo bien integrado.

Llevar a horno medio- precalentado previamente- en el estante del medio, por 37 -45 min aprox. Si desean corroborar su cocción: luego de al menos, pasados los primeros 30 minutos desde que se puso en el horno. Pueden meter un palillo y ver si sale seco también. El metodo del palillo seco, es visual, pero también enganoso y no del todo preciso, para lograr una cocción uniforme y que se pueda garantizar que no este crudo es necesario conocer la mezcla, y el horno.