Budin de pan casero Argentino

Cortar el pan en cubitos chiquitos y verterlos sobre un plato.

En un bol medio anadiremos los huevos, el azúcar la esencia de vainilla y la leche y batimos hasta incorporar los ingredientes.

Una vez que se integren los ingredientes, anadiremos nuestro pan cortados en cubitos.

Mezclamos con cuidado y dejamos reposar unos minutos hasta que el pan quede blandito y haya absorbido la leche.

Nota: Es más fácil si con la mano mezclas un poco y si se siente que está blandita porque ya está.

Una vez listo ponemos a precalentar el horno a 180c

Mientras se calienta nuestro horno, vamos a hacer el caramelo.

En el molde vertemos el azúcar y el agua y dejamos actuar solo sin revolver hasta que tome un color marron oscuro.

Una vez hecho lo retiramos del fuego y esparcimos por todos lados del molde. (Yo use un molde de flan)

Ahora vertemos nuestra mezcla de pan y metemos a horno por 1 hora o 1 hora y 45 minutos.

Nota: para saber si está nuestra budin de pan hay que verter un palito o un cuchillo y si sale seco ya está. Pasando la hora y media si el cuchillo sale medio humedo nuestro budin de pan ya está, siempre queda humedo nuestro budin de pan por el caramelo.

Una vez listo y salido del horno vertemos un cuchillos por los bordes para despegar un poco si se pego y desmoldamos antes que se enfrie. Y servimos a gusto. Se puede comer calentito o frío.

NOTA: Pasado 1 hora o 1 hora y 45 minutos y el cuchillo sale Masomenos mojadito ya está listo, como sabemos la leche siempre lo mantiene medio humedo.