Budin de pan fácil rápido y rico

Empezamos a sacarle la miga a los panes y lo colocamos en un bol, ponemos a calentar un litro de leche a fuego bajo y retirar antes de que hierva

Incorporamos la leche a la miga de pan junto a los dos huevos y un chorrito de esencia de vainilla, batir hasta que quede liso (pueden usar batidora) y después dejarlo reposar hasta que se enfrie.

En el molde donde vamos a colocar nuestro budin de pan vamos a hacer el caramelo, esparciendo primero el azúcar e ir incorporando de a poco agua hasta que quede anaranjado (recomiendo revolver con una cuchara de madera)

Una vez que la mezcla ya está fría la incorporamos al molde y mandamos a bano maria de 45mn/ 1hs en el horno a 180, cuando pinchen en el centro y vean que el cuchillo o el palito sale seco dejarlo reposar a temperatura ambiente por media hora, desmoldarlo y mandarlo a la heladera por dos horas y luego a disfrutar de un riquisimo postre!