Budin de pan

Primero y principal. En una taza (de las de desayuno o para tomar café con leche preferentemente) vamos a colocar el pan que previamente vamos a hacer migajas. Luego de medir el pan lo colocamos en un bowl aparte. Repetir el procesamiento para la segunda taza de pan

En la misma taza que se midio la cantidad del pan, verter leche hasta llenarla y calentarla (puede ser en el microondas o en una olla). Repetir el procedimiento para la segunda taza de leche

En otro bowl aparte, mezclar los 4 huevos con las 6 cucharadas soperas de azúcar y la esencia de vainilla. Está última (si se quiere) se puede reemplazar por un poco de ralladura y jugo de limón o de naranja.

Una vez la leche este caliente volcarla sobre el bowl en el que estaba el pan y asegurarse de que todo el pan se "empape" y moje bien con la leche. (Opcional): Dejar reposar unos 4 o 5 minutos

Procesar el pan y la leche (ya sea con un pisapapas, una procesadora, una mini pymer o una licuadora) hasta lograr la consistencia adecuada (si se quiere el budin con trozos "intactos" de pan, procesar menos y si se quiere más "liso", procesar más)

Añadir al pan procesado con la leche la mezcla de huevos azúcar y esencia de vainilla (u otro saborizante elegido) hecha previamente y batir hasta lograr una mezcla "homogenea"

En una budinera o molde para flan colocar azúcar (cantidad necesaria) y llevar a una hornalla hasta derretir y formar un caramelo (el tiempo de cocción del caramelo es a eleccion del/ de la cocinero/a y su gusto del caramelo)

Colocar la mezcla final del budin de pan en el molde elegido y con el fondo acaramelado y llevar a un horno a bano Maria a 180C por aproximadamente 1 hora (o hasta que al pinchar el centro del budin con un palito este salga seco)

Una vez el budin este listo desmoldar (no sin antes haberlo dejado enfriar)

Porcionar y servir solo, con un poco del caramelo o con un poco de dulce de leche y/o crema chantilly y disfrutar