Budin de pan

Cortar el pan en trozos pequeños e introducir en un recipiente.

Añadir la leche, los huevos, el jugo de limón, la vainilla y el azúcar.

Mezclar todos los ingredientes con un mixer para triturar bien el pan, una vez que la mezcla quede bien liquida reservar.

Agregar el azúcar en la sartén fría, colocarlo sobre la hornalla a temperatura alta SIN REVOLVER! Una vez que el azúcar se comenzo a derretir, mover lentamente para que no se queme.

Una vez que el caramelo tenga un color ambar oscuro, pasarlo directo a la budinera o recipiente donde se hara el budin, e inmediatamente incorporar la mezcla de los demas ingredientes.

Llevar al horno precalentado a bano maria 180 durante 1h.

Pasada la hora introducir un cuchillo, si sale seco está listo! Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y demoldar.