Budin de Pan

Agregar todo el pan trozado a la licuadora, agregarle la leche tibia y dejarlo remojar en la heladera unos 15 min

Mientras tanto hacemos el caramelo, en el mismo molde donde vamos a hacer el budin o en una cacerola poner el azúcar y caramelizar en ese momento con el agua ya hervida lo agregamos al azúcar y revolvemos bien hasta que este espeso y lo distribuimos bien en el fondo del molde.

Sacamos de la heladera la mezcla y licuar hasta que que no se vean las migajas del pan.

Agregar el azúcar, los huevos y volver a licuar.

Agregamos la ralladura de cualquier citrico (este es mi secretito) para que quede bien aromatico y con el sabor realzado.

Ponemos la mezcla en su molde y lo envolvemos en papel aluminio o manteca para que no quede seco.

Lo ponemos en una fuente con agua y lo llevamos al horno 160 grados (horno bajito) Aproximadamente 1 hora, o hasta que vean que se separa del molde importante ir poniendo agua a la bandeja a medida que se va evaporando.

Cuando este desmoldamos y disfrutamos solo o con dulce de leche o crema