Budin humedo de Mandarina

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Budin humedo de Mandarina

Ingredientes

  1. 2 Mandarinas
  2. 3 Huevos
  3. 2 Tazas Harina
  4. 1 Taza Azúcar
  5. 150 g Manteca derretida
  6. 1 Punado nueces picada
  7. 2 cdtas Polvo de hornear
  8. 200 cc Jugo de mandarina
  9. 100 g Azúcar
  10. 100 cc Crema de leche

Preparación

1

Cortamos en 4 dos mandarina (dejamos la cascara) y quitamos las semillas. Colocamos en la procesadora o licuadora junto con los 3 huevos

2

Pasamos a un bowl y colocamos la manteca derretida, el azúcar. Integranos bien y agregamos la harina, el polvo de hornear y las nueces picadas.

3

Colocamos esta preparación en un molde y llevamos a horno bajo precalentado por unos 50'.

4

PARA LA SALSA: exprimimos unas mandarinas para obtener 200 cc de jugo. Mezclamos con 100 gm de azúcar y llevamos a fuego bajo hasta obtener un almibar. Antes de retirar, colocamos 100 cc de crema de leche y dejamos reducir un poco.

5

Esparcimos por sobre el budin para cubrirlo y a disfrutar.

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