Ingredientes
- 150 g Harina leudante o harina 0000 con polvo de hornear (una cucharada)
- 2 Huevos
- 150 g Azúcar
- 150 g Manteca pomada o 100 ml de aceite
- 1 cdta Nuez moscada
- C/n Esencia de vainilla
- 20 ml Leche
- 2-3 Manzanas depende el tamanos
- Molde para budin
- Horno
- 1 cdta Nuez moscada
Preparación
En un tazon, verter los 150 gr de manteca pomada con el azúcar. Revolver (puede ser a mano o en batidora) por 3 minutos hasta que la mezcla empiece a ponerse "blanca" o más clara.
Agregar un huevo y batir por dos minutos hasta integrar bien. Después de que este bien integrado, van a agregar el otro huevo. Agregar esencia de vainilla a gusto. ATENCION! Si ponen los dos huevos juntos, no va a quedar igual
Una vez mezclado los huevos con la manteca y el azúcar, agregar de a poco, mientras van mezclando (si es a mano con movimientos envolventes) los 150 gr de harina leudante, con la leche. Batir 5 minutos
Pelar y cortar las manzanas en rodajas. En el molde enmantecado de nuestro budin, vamos a agregar la mitad de la mezcla que hicimos.
Una vez que tenemos la mitad de la mezcla, colocamos las rodajas de manzana, y otra vez la mezcla que nos sobro. Arriba de la última capa de mezcla, agregar nuevamente las rodajas de manzana.
Llevar a horno en 180 grados por una hora aproximadamente. Nos damos cuenta que está listo cuando clavamos un utensilio y sale limpio.
Pueden decorarlo con miel arriba, dulce de leche, azúcar glass, etc. Yo use todas las que detalle recien
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta