Budin Marmolado

Batir los huevos con el azúcar, luego incorporar la manteca, batir hasta que se mezcle bien, agregar de a poco la harina tamizada y batir hasta quede una masa como la de bizcochuelo.

Apartar en una taza un poco de la preparación y agregarle cacao tamizado y mezclar bien.

Con una manga llenar el molde hasta la mitad no más (porque o si no se rebalsa), luego agregarle la mezcla con el cacao y con un palito de brochet mover la masa con movimientos circulares.

Poner a cocinar en el horno hasta que se doren.

Pinchar con un palito para saber si le falta cocción. Una vez que esten frios polvorear un poco de azúcar impalpable.

Se tenemos para echarle frutas o chips, pasarlas por harina y después mezclar con la masa para que cuando cocine los budines la fruta o chips no se bajen.

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