Buey de kobe
El exquisito buey de Kobe, con su textura tierna y su sabor inigualable, se combina magistralmente con verduras frescas y un sofrito aromatico. Una delicia para deleitar el paladar en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Carne de buey de kobe
- 2 Ajos
- 2 Cebollas
- 2 Puerros
- 2 Zanahorias
- 4 Tomates
- 3 Papas
- 50 ml Vino tinto
- 50 ml Vino blanco
- 30 g Manteca de cerdo
- 15 g Harina de trigo
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se lava y corta la carne, luego se aparta.
En una sartén, se sofrien las cebollas, los puerros, las zanahorias y los tomates durante 15 minutos.
A continuación, se cocina la carne en un poco de aceite durante 10 minutos.
Se agrega la harina a la carne y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Se añade el vino y se cocina durante 5 horas más.
Mientras tanto, se pelan las papas y se cocinan con las zanahorias.
Se junta la carne con las papas, las zanahorias, la manteca de cerdo, los dientes de ajo, el sofrito de las cebollas y se añade más sal y pimienta si se desea.
Por ultimo, se sirve.
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