Guiso de rabo de buey
El guiso de rabo de buey es un platillo tradicional y sabroso de la cocina puertorriquena, especialmente cuando se prepara en la Olla Instantanea. La mezcla de sabores y la textura tierna de la carne hacen de esta receta una opcion reconfortante y deliciosa. Con solo seguir unos simples pasos en tu Instant Pot, disfrutaras de un guiso exquisito en poco tiempo. Una verdadera delicia culinaria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Rabos de buey bien enjuagados
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 cdta Comino
- 1/2 cda Orégano seco
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Pimienta negra molida
- 240 g Salsa de tomate
- 1/2 Taza Sofrito casero
- 1 Sazon con achiote
- 3 Tazas Agua
- 3 Patatas peladas y cortadas por la mitad
- 4 Mazorcas de maíz entero
Preparación
Para preparar los rabos de buey al Instant Pot, se deben sazonar los rabos de buey con condimentos en un tazon.
Luego, añadir los rabos de buey y el resto de los ingredientes al Instant Pot.
Posteriormente, colocar la presión en ajuste alto y cocinar por 55 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se debe dejar que la presión se libere de forma natural antes de servir.
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