Guiso de rabo de buey

El guiso de rabo de buey es un platillo tradicional y sabroso de la cocina puertorriquena, especialmente cuando se prepara en la Olla Instantanea. La mezcla de sabores y la textura tierna de la carne hacen de esta receta una opcion reconfortante y deliciosa. Con solo seguir unos simples pasos en tu Instant Pot, disfrutaras de un guiso exquisito en poco tiempo. Una verdadera delicia culinaria.

Platos principalesPuertorriqueñas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Guiso de rabo de buey

Ingredientes

  1. 1 kg Rabos de buey bien enjuagados
  2. 3 cdas Aceite de oliva
  3. 1 cdta Comino
  4. 1/2 cda Orégano seco
  5. 1 cdta Sal
  6. 1 cdta Pimienta negra molida
  7. 240 g Salsa de tomate
  8. 1/2 Taza Sofrito casero
  9. 1 Sazon con achiote
  10. 3 Tazas Agua
  11. 3 Patatas peladas y cortadas por la mitad
  12. 4 Mazorcas de maíz entero

Preparación

1

Para preparar los rabos de buey al Instant Pot, se deben sazonar los rabos de buey con condimentos en un tazon.

2

Luego, añadir los rabos de buey y el resto de los ingredientes al Instant Pot.

3

Posteriormente, colocar la presión en ajuste alto y cocinar por 55 minutos.

4

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se debe dejar que la presión se libere de forma natural antes de servir.

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