Ingredientes
- 4 Zapallitos redondo tiernos
- 2 cdas Aceite
- 100 g Arroz grano doble
- 200 cc Caldo de ave
- 2 Tomates picado y pelados
- Sal y pimienta
- 1 Hoja Laurel
- 50 g Queso mantecoso (puede ser desnatado o descremado)
Preparación
1
Quitar el cabito a los zapallitos, cortarlo en cuartos, quitarle las semillas y cortarlos en cubos.
2
Saltearlos en el aceite, agregar el arroz, revolver 1 minuto e incorporarle el caldo caliente y el tomate, salpimentar, agregar el laurel, tapar y cocinar hasta que se haya absorbido el caldo.
3
Retirar del fuego, agregar el queso en cubito, cubrir con un lienzo y dejar reposar antes de servir durante 3 minutos.
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