Ingredientes
- 700 g Pechito de cerdo
- 1/2 Taza Arroz
- 1 Cebolla mediana
- 1 Zanahoria chica
- 1 Papa grande
- 1 Zapallito chico
- 1/2 Berenjena
- 1 cda Provenzal
- 1 cdta Azúcar
- 1 cda Pimentón
- 350 cc Puré de tomat
Preparación
1
Separar la carne de tres costillas y cortar, con cuchilla, en cubitos. Limpiar y cortar todos los ingredientes.
2
En un recipiente hondo limpio poner cebolla, zanahoria y arroz. Rociar con aceite. Calentar removiendo hasta que largue olor rico sin quemarse. Agregar la carne, provenzal, revolver.
3
Rociar con agua caliente hasta cubrir. Dejar cocinar lento, seis minutos. Agregar papa, berenjenas y zapallito. El pimentón, azúcar, puré de tomates.
4
No tocar más. Controlar el líquido. Tapar y dejar que la papa este cocida.
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