Bistec con mojo crudo
El Bistec con mojo crudo es un emblematico platillo cubano, donde los sabores frescos se combinan con la suculenta carne de manera exquisita. Una receta sencilla pero llena de sabor que deleitara tu paladar. Animate a probarla en casa y disfruta de está explosion de sabores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Rinonada de buey
- 60 ml Aceite
- 120 g Cebolla
- 10 g Ajo
- 10 g Perejil
- 60 ml Jugo de limón
- 4 Tajadas de limón
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La carne debe ser cortada en bistecs de aproximadamente 250 g cada uno y luego aplastada suavemente dentro de un pano humedo.
Después, se sazona con sal, pimienta, ajo machacado y jugo de limón, dejando marinar durante un buen rato.
Luego, se puede freír en una sartén con aceite o asar a la parrilla hasta alcanzar el termino de cocción deseado.
Mientras se cocina la carne, se cortan finamente la cebolla y el perejil, para luego mezclarlos.
Para servir, los bistecs se acompanan con la mezcla de cebolla y perejil picados por encima, conocido como mojo crudo, y se decoran con tajadas de limón.
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