Bistec encebollado
El Bistec encebollado es un plato clasico de la cocina latinoamericana. La combinacion de bistec con cebolla caramelizada, jugo de naranja agria y salsa inglesa crea un balance perfecto de sabores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- Aceite
- 6 Bistec de lomos
- 1 pizca Sal
- 2 Cebollas en rodajas
- 8 cdas Caldo de r
- Salsa inglesa
- Jugo de naranja agria
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El primer paso es salpimentar la carne y dorarla en un sartén con un poco de aceite caliente por ambos lados.
Luego, se retira la carne y se reserva.
En el mismo sartén, se añade más aceite y se sofrie la cebolla picada en rodajas de 1 cm de grosor.
Después de 45 segundos, se añaden 2 cucharadas de caldo y se cocina por unos minutos hasta que la cebolla se separe en aros.
A continuación, se añade el ajo y se salpimenta.
Posteriormente, se coloca la carne junto con sus jugos de cocción sobre la cebolla, se baja el fuego a medio y se incorpora la salsa inglesa, un poco de caldo y el jugo de naranja agria al gusto.
Se tapa y se deja cocinar por unos pocos minutos.
Finalmente, se sirve acompañado de arroz blanco y una ensalada.
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