Ingredientes
- Hoja Remolacha cruda 1 1/2 o 2 taza
- 1 Remolacha cruda rallada
- 1 Cebolla morada
- 1 Taza Harina 0000
- 1/2 Taza Almidón de maíz
- 1 cdta Polvo de hornear
- 3 cdas Queso rallado
- Huevos 2 grand
- 1/2 Taza Leche fresca
- 1/2 cdta Ajo en polvo
- C/n Sal/ pimienta/ nuez moscada
- Aceite para freír
Preparación
Picar las hojas de remolacha y rallar la remolacha. Reservar
Picar la cebolla y dorarla con un poquito de aceite y agregar las hojas de remolacha y la remolacaha rallada y cocinar apenas 1 minuto.
Preparar el ligue en un bowl mezclando la harina, la fecula de maíz, el polvo de hornear, el queso rallado y los huevos
Agregar el sofrito de cebolla y remolachas al ligue e ir agregando leche para lograr una consistencia de pasta espesa adecuada para bunuelos. Rectificar sabores. Llevar a la heladera mientras se calienta el aceite en una cacerolita profunda.
Cuando el aceite está caliente pero no humeante, retirar la mezcla de la heladera y con una cuchara tomar la pasta y volcarla en el aceite caliente. El aceite debe burbujear al agregar la mezcla.
Cuando estan doraditos sacarlos y colocarlos sobre papel para que absorba el aceite excedente
Si queres poder servirlos con un dip hecho con 2 cucharadas de queso crema, vinagre, jugo de limón y de lima, 1 cucharada de mayonesa, y sal. Raya por encima cáscara de limón y mole pimienta.
Comerlos acompanados con arroz blanco o con ensalada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bunuelos de hojas de remolacha?
La receta de Bunuelos de hojas de remolacha lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bunuelos de hojas de remolacha?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bunuelos de hojas de remolacha?
Bunuelos de hojas de remolacha es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bunuelos de hojas de remolacha?
Los ingredientes principales son: Hoja Remolacha cruda 1 1/2 o 2 taza; 1 Remolacha cruda rallada; 1 Cebolla morada; 1 Taza Harina 0000; 1/2 Taza Almidón de maíz; 1 cdta Polvo de hornear.
Comentarios
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