Bunuelos de yuca
La yuca, con su sabor equilibrado, es la base perfecta para los deliciosos bunuelos. Una mezcla de queso, huevos, sal, harina y yuca se transforma en bolas doradas y crujientes al freirlas. Banados en melado de papelon y servidos con una infusion de papelon con clavos de olor, estos bunuelos son un festin de sabores. Atrevete a probarlos.
Duración
55 Minutos
Porciones
7
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Yuca
- 320 g Queso blanco
- 2 Huevos
- 1 cda Harina de trigo
- 1 Taza Panela
- 1 cdta Sal
- 2 cdas Aceite
- 20 ml Agua
- 1 Taza Clavos de olor
Preparación
Para preparar los bunuelos de yuca, primero se deben juntar el queso, los huevos, la sal, la harina y la yuca en un bol.
Luego, se baten y machacan los ingredientes hasta obtener una masa consistente.
Después, se forman bolas con la masa de forma uniforme y se frien en una sartén con aceite hasta que esten doradas.
En otro recipiente, se combina el papelon con clavos de olor y agua, y se cocina durante 10 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, se vierte melado de papelon sobre los bunuelos ya fritos.
Finalmente, se sirven los bunuelos junto con la mezcla de papelon y clavos de olor.
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