Ingredientes
- 1 lb Yuca cocida
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 cda Manteca
- 2 Huevos
- 1 Taza Queso cortado de trozos (no muy salado)
- 1 pizca Sal
- 4 Tazas Aceite para freír
- 2 Tazas Panela rayada
- 1/2 Taza Agua
- 1 Naranjilla (jugo)
Preparación
La yuca se pela y se cocina una vez retiradas las venas.
En un recipiente, se mezcla la yuca cocida con el polvo para hornear, la mantequilla, los huevos, el queso y la sal hasta obtener una masa homogenea.
Se forman bolitas del mismo tamaño con la masa.
Se calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto y se frien las bolitas hasta que esten doradas por completo, retirandolas y escurriendolas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Para la miel, en una olla pequeña se coloca la panela, el agua y el jugo de naranjilla, cocinando a fuego lento hasta que la panela se disuelva por completo y adquiera un tono dorado.
Se cierne la mezcla.
Los bunuelos se sirven con la miel preparada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bunuelos de yuca?
La receta de Bunuelos de yuca lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bunuelos de yuca?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bunuelos de yuca?
Bunuelos de yuca es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bunuelos de yuca?
Los ingredientes principales son: 1 lb Yuca cocida; 1 cdta Polvo para hornear; 1 cda Manteca; 2 Huevos; 1 Taza Queso cortado de trozos (no muy salado); 1 pizca Sal.
Comentarios
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