Bunuelos

Batimos ligeramente los huevos con el azúcar, le vamos agregando la harina con el polvo de hornear de a poco intercalando con la leche.

Formamos una pasta espesa y le agregamos las cascaritas picadas. Le podemos poner bananas o manzanas picadas o lo que tengamos en casa o solamente esencia de vainilla.

Colocamos aceite o grasa de cerdo (yo utilizo está) en un recipiente al fuego y cuando está caliente con la ayuda de dos cucharas vamos poniendolos a cocinar hasta que esten dorados de ambos lados. Si queremos los pasamos por azúcar.