Ingredientes
- 500 g Cachetes de salmon
- 2 Cebollas medianas
- 300 cc Vinagre de alcohol
- C/n Agua
- 2 Hojas Laurel
- 1 cdta Pimienta en grano
- 1 Manojo Perejil
- 4 Dientes Ajo
- litro Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1
En una cacerola no muy grande, colocamos el vinagre el laurel y la pimienta en grano y llevamos al fuego, cortamos las cebollas en cuatro, y lavamos muy bien los cachetes de salmon.
2
Cuando rompe el hervor agregamos la cebolla, y cocinamos unos 5 minutos luego agregamos los cachetes de salmon.
3
Cubrimos con agua y dejamos que rompa el hervor nuevamente, bajamos el fuego y cocinamos 15 minutos.
4
Mientras picamos el ajo y el perejil.
5
Pasado el tiempo de cocción colamos y colocamos en un bol junto con el ajo y el perejil picado, mezclamos y alineamos con aceite de oliva y sal. Dejamos enfría y guardamos en heladera consumir preferentemente frío.
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