Cafiroleta
La cafiroleta es un postre muy tradicional en Cuba, ya que se elabora con uno de los ingredientes más comunes en la isla: el boniato o batata. Te recomiendo probar este sencillo pero delicioso postre.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Boniato
- 1/2 kg Azúcar
- 1 Taza Agua
- 1/2 Taza Leche de coco
- Canela en polvo
- 2 Yemas de huevos
- 1/2 Limón
Preparación
1
Cocina el boniato pelado, lavado y hasta que este blando, y luego hazle puré.
2
Prepara un almibar con azúcar, agua y jugo de medio limón, y anadelo al puré de boniato junto con la leche de coco.
3
Incorpora las yemas de huevo y una pizca de canela, mezclando suavemente hasta obtener la textura deseada.
4
Deja enfriar, sirve y disfruta de está deliciosa cafiroleta.
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