Calabaza Hokkaido rellena

Cortamos por arriba la calabaza y con una cuchara retiramos las semillas. Colocamos sal pasandola por todo su interior y reservamos.

En una olla con agua preparamos el arroz de la manera tradicional.

Cortamos en rodajitas los puerros, en cubos los tomates y picamos las cebollas En un sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos las cebollas y los puerros.

Agregamos al sartén con verduras la carne picada y salpimentamos. Cuando la carne tome color agregamos los tomates

Ya tendremos el arroz cocido y colado. Lo agregamos a la carne y verduras y mezclamos bien. Colocamos queso rallado y retiramos del fuego

Quitamos el jugo que fue despidiendo la calabaza y comenzamos a rellenar presionando bien el relleno dentro de la calabaza. Terminamos colocando un buen chorro de crema de leche por encima y cerramos con la tapa de la misma calabaza.

Llevamos a horno previamente calentado a 200 grados durante 1:30 hs. Cuando la calabaza se vaya poniendo negra en algunos lados comprobamos presionando la piel. Si cede es porque ya está lista.