Ingredientes
- 1 Calabaza
- 1 Huevo
- 2 Cebollas medianas
- 1 cda Miel
- 1 cda Queso crema
- Queso rallado a gusto (yo use queso fresco cremoso)
- Sal y pimienta
Preparación
Cortar la calabaza en dos, condimentar y enviar al horno sola o con papel de aluminio. Cortan la cebolla en juliana y la doran en una sartén, primero a fuego fuerte y cuando comienza a largar, bajan el fuego al mínimo. Tapan la sartén y lo dejan cocinando un rato largo, removiendo cada 3 minutos.
A mitad de cocción agregar la cda de miel y seguir cocinando un rato más.
Quitar la calabaza cocida del horno y quitarle el relleno.
Hacer un puré con el relleno salpimentar y mezclar con la cebolla y la cda de queso crema.
Una vez realizada la mezcla rellenar la calabaza y formar un hueco para el huevo. Colocar el huevo y el queso fresco en mi caso o el queso de su preferencia. Listo enviar al horno a 170 hasta que se derrita el queso y coagule la clara "ojo que no se te pase solo unos minutos así no se cocina la yema" y a la hora de cortarlo se esparza el jugo!
Ciboulette por arriba y Listo a disfrutar.
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