Tarta de calabaza y quinoa Deliciosa

Argentinas
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Porciones

8

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Tarta de calabaza y quinoa Deliciosa

Ingredientes

  1. 1 kg Calabaza
  2. 2 Zanahorias medianas
  3. 1 Papa
  4. 2 Cebollas medianas
  5. 2 cdas Aceite
  6. 2 cdtas Mix de semilla
  7. Sal y pimienta
  8. 1 Taza Quinoa
  9. cc Tapa de tarta (yo uso la saltena sin ta
  10. 2 Huevos

Preparación

1

Lavar la quinoa e hidratar hirviendola 10 minutos

2

Picar la cebolla. Rehogar en aceite, agregar la quinoa y condimentar bien

3

Cocinar al vapor la calabaza y la papa (con cáscara para que sea más sabrosa) y la zanahoria. Cuando esten tiernas (60 minutos aprox) hacer un puré, salpimentar y agregar las semillas. Agregar los dos huevos crudos y mezclar

4

Extender en la tartera enaceitaada la masa de tarta. Colocar primero el puré de calabaza y encima la quinoa salteada. Tapar y repulgar. Hacer unos cortecitos en la tapa para que salga el vapor. Horno fuerte hasta que se dora (20 - 30 minutos)

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