Ingredientes
- 500 g Harina integral
- 25 g Cubito o 5 gr de levadura seca (sobre)
- 1 Chorro Si es oliva, mejor o
- 250 ml Agua (Tibia)
- litro Sal
- Opcional: mix de semilla
Preparación
Como use levadura seca no necesite activarla, así que mezcle todos los ingredientes en un bowl, amase unos 7 minutos, separe en dos bollos y deje descansar la masa tapada en un lugar cálido unos 30 a 45 min (debe doblar el tamaño)
Como no abundaban muchas verduras en la heladera, decidi saltear un par de puerros con morrón hasta que quedara todo bien doradito. Grille una berenjena grande y dos zapallitos cortados en rodajas. Sal y pimienta. Como no soy muy fan de las verduras hervidas creo que está opcion les dio un sabor más rico. Dejas entibiar el relleno, no recomiendo ponerlo caliente en la preparación.
Una vez que leudo la masa la estiras con palote del tamaño de una pizza. Agregas las verduras y le pones queso cremoso, mozzarella o port salud arriba. Cerras como si fuera una empanada grande y lo llevas al horno fuerte(bandeja con un poquito de Rocio vegetal o aceite) hasta que te quede dorada. Solo se tiene que cocer la masa, son unos 15 a 20 minutos. Que más podria llevar? Lo que se te ocurra, choclo en granos, tomates, ricota, jamón natural, etc. Depende del gusto de cada uno.
Opcion más saludable que de costumbre, me encanto hacerla. Fácil, rapida, economica y super rendidora!
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