Calzones rotos SIN polvo para hornear

Batir bien la leche, el huevo, la esencia de vainilla y la manteca pomada

Agregarle el azúcar y batir hasta que quede bien homogeneo

Agregar la mitad de la harina y mezclar

Aqui viene el truco: cuando no tienen polvo para hornear se puede usar un poco de bicarbonato de sodio y jugo de limón. Uno de los ingredientes del polvo para hornear es bicarbonato, junto con otra sustancia acida. Van a ver efervesencia (como cuando preparan un antiacido estomacal)

Mezclar bien y agregar la otra mitad de la harina. Dejar estacionar unos minutos la preparación y estirarla con el palo de amasar, cortarla en rectangulos, hacerles un corte en el medio y pasar la punta por alli

Calentar aceite y freír (con cuidado). Retirar, dejar que enfrie un poco y espolvorear azúcar (comun o impalpable, lo que tengan)