Camaron en chile rojo

El camaron en chile rojo es un plato suculento, con camarones cocinados en una salsa de jitomate, chile y cebolla. La combinacion de sabores es simplemente perfecta, creando un platillo que no puede faltar en la mesa. Su preparacion es sencilla y el resultado es exquisito. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.

Platos principalesMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Camaron en chile rojo

Ingredientes

  1. 1/2 kg Camarones fresco
  2. 6 Chiles anchos
  3. 2 Ajos
  4. 2 Jitomates
  5. 2 Papas
  6. 1 Cebolla mediana
  7. 1 Epazote
  8. Aceite
  9. 1 pizca Pimienta negra
  10. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar el camaron en chile rojo, primero se deben tostar y desvenar los chiles, luego remojarlos en agua tibia y molerlos con los dientes de ajo.

2

Luego, cocer los camarones en dos litros de agua con sal, pimienta y epazote; quitarles el caparazón, patas y cabeza.

3

Después, asar los jitomates, molerlos y freirlos en aceite, agregar los chiles molidos y la cebolla picada.

4

A continuación, se añade el camaron y las papas sin cascara, cortadas en tiras, con un poco del caldo en el que se cocieron los camarones.

5

Por ultimo, se retira del fuego cuando las papas esten cocidas y el caldillo espeso.

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