Canastas de Verdura y Carne

Cortamos la cebolla y los morrones en brunoisee. Picamos el diente de ajo. Hervimos los huevos por 10 minutos en agua.

En una sartén con un poco de aceite doramos los morrones y la carne picada. Luego de unos minutos agregamos la cebolla.

Una vez dorada la carne agregamos el vino y dejamos que se reduzca el alcohol.

Agregamos el ajo picado.

Agregamos la espinaca cortada.

Salpimentamos y condimentamos con orégano, nuez moscada y comino a gusto.

Cocinamos por 10 - 15 minutos a fuego medio. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y agregamos los huevos hervidos picados.

En una placa de horno aceitada y enharinada hacemos unas canastas con las tapas de empanadas, haciendo dobles.

Rellenar las canastas con el relleno de carne y verdura que hicimos y llevar a horno a 180 - 190C y cocinar hasta que dore la masa.

Se puede colocar queso por encima y gratinar.