Ingredientes
- 9 cdas Harina 0000
- 6 cdas Aceite
- 9 cdas Agua
- 2 cdas Maizena
- 1 Manojo Acelga
- 1 Cebolla
- 1/2 Morron rojo o verde
- Aceite, condimento
- 1 Diente Ajo
- Agua
- Harina
- Maizena
- Pimienta negra y nuez moscada
Preparación
En un recipiente mezclar la harina con la Maizena, agregarle el aceite y el agua. Amase hasta lograr una masa suave y lisa. Dejar descansar en la heladera.
En una cacerola rehogar la cebolla y el morrón cortado en cubos pequenos, cuando la cebolla se vuelva transparente agregarle la acelga limpia y cortada en trozos grandes. Cocinar 15 min. Dejar enfriar.
Estirar la masa descansada con palote o pastalinda y cortar los circulos para formar las canastas.
En otra cacerola pequeña preparar la salsa blanca. Ponemos el agua a calentar y le agregamos la harina y la Maizena revolviendo para evitar grumos. Condimentar con nuez moscada y pimienta negra.
A cada círculo de masa le agregamos dos cucharadas de relleno y apretamos los bordes como pellizcando para formar la canasta y no se vuelque el relleno. Por sobre el relleno colocamos salsa blanca a gusto.
Meter al horno precalentado por 20 o 30 min, depende del horno. Y lista la cena.
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