Canastitas de choclo y queso

Lavamos, pelamos y cortamos en cubitos la cebolla, el diente de ajo y el morron. Lavamos y cortamos también el tomate en cubitos. En una sartén con un chorrito de aceite sofritar todo hasta que este transparente o doradito.

Cuando este listo salpimentar a gusto y agregar la lata de choclo y las aceitunas, mezclar bien y dejar unos minutos. Apagar y reservar.

Una vez frío el relleno agregar a gusto unas cucharadas de queso crema, mezclar y reservar nuevamente. Ir encendiendo el horno (medio)!

Enaceitar una fuente de horno y empezamos a armar las canastitas. Le ponemos el relleno antes de hacer el último repulgue. Una vez cerrada colocar en la fuente y ahi colocar un trozo de queso. Traten de que los bordes queden altos para que no se derrame el queso al derretirse. Repetir hasta terminar todas las tapas. Llevar al horno.

Una vez que estan dotadas las tapas retirar y servir!