Ingredientes
- 4 Choclos grandes
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 2 cdas Manteca
- 300 cc Leche
- 2 cdas Harina 0000 o maizena
- Sal y pimienta
- 2 cdtas Azúcar
- litro Nuez moscada: opciona
- 1 Sobre sabor en polvo alicante 4 quesos (opcional)
- 16 Tapas de empanadas hojaldre o criollas
- 200 g Muzzrella
Preparación
1
Sofreir en la manteca el morrón y la cebolla. Salpimentar. Agregar el choclo desgranado que pase por el procesador apenas y las cucharaditas de azúcar para levantar el dulzor del choclo. Cocinar uno minutos y sumar la leche fría con la harina disuelta. Revolver
2
Agregar el sabor en polvo 4 quesos y dejar cocinar por 5 minutos a fuego bajo revolviendo. Dejar que baje la temperatura. Armar las canastitas. Yo puse las tapitas en los moldes para muffins. Rellenar y colocar un dadito de muzzarella en cada una.
3
Llevar a cocinar en horno fuerte 220 durante 15/20 minutos. Dependiendo de la potencia del horno.
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